Precio: Antes $ 30.000
DESCRIPCIÓN:
El viili es un yogur de origen finlandés que destaca por dos motivos: su riqueza probiótica y su sabor menos ácido.
Tiene además una textura peculiar, más elástica que la del yogur convencional, y su fermentación es mesofílica, esto es, que se fermenta a temperatura ambiente.
Esta leche ha sido sometida a una acción de diversos cultivos lácticos, mediante las bacterias del ácido láctico y unas levaduras similares a los hongos que se encuentran presentes en la leche, y que forman una superficie similar a la del terciopelo. Los Viili contienen viilian que es similar al kefiran producido por el Kéfir.
La producción de exopolisacáridos por las levaduras le proporcionan a este yogur consistencia y un sabor característico.
Dentro de la familia de los yogures, parece ser que el viili es el que tiene un valor probiótico superior. Digamos que es un fermento más sofisticado, por lo menos comparado con la versión comercial del yogur.
Sabiendo esto, sorprende que su sabor sea tan suave, es perfecto para las personas que quieran tomar lácteos fermentados, pero tengan problemas con su acidez.
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Este producto lo compra una sola vez y lo puede producir en casa todos los días, (Cultivo), además le brindamos asesoría todo el tiempo que requiera a través de WhatsApp.
Adicional recibe un obsequio (Placa en Mdf Viili).
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